THỬ NGHIỆM TRÁI CÂY SẤY - VIETCERT

 THỬ NGHIỆM TRÁI CÂY SẤY - VIETCERT

    Trái cây sấy là thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, được chế biến từ trái cây tươi thông qua quá trình sấy khô. Một số loại trái cây sấy khô như: mận, sung, mơ, mít, xoài, nhãn, vải, dứa, việt quất, chuối, táo, khoai… Lợi ích của trái cây sấy là bảo quản được rất lâu, tiện lợi mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng vốn có.

    Đây là một lợi ích rất lớn cho những người muốn ăn trái cây quanh năm, đồng thời giúp giảm lượng thức ăn lãng phí.

    Nhu cầu thị trường sử dụng nhiều nên đã có rất nhiều cá nhân, cơ sở sản xuất mặt hàng này để cung ứng đầy đủ nhu cầu người dùng.

    Vì vậy chính phủ đã ra quy định bắt buộc kiểm nghiệm trái cây sấy để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bảng chỉ tiêu kiểm nghiệm trái cây sấy gồm:

Chỉ tiêu cảm quan:

- Màu sắc

- Trạng thái

- Mùi vị

Chỉ tiêu hóa lý:

- Hàm lượng nước

- Hàm lượng Sacaroza

- Hàm lượng đường khử tự do

- Độ axit, tính theo ml NaOH 1N/kg

- Năng lượng

- Hàm lượng protein

- Hàm lượng vitamin B2, B3, B5, B6, B9

- Hàm lượng vi chất: canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, Natri, kẽm

- Hàm lượng chất xơ

Chỉ tiêu kim loại nặng:

- Hàm lượng chì.

- Hàm lượng arsen

Chỉ tiêu vi sinh:

- Tổng số vi khuẩn hiếu khí

- Coliforms

- Escherichia Coli

- Staphylococcus aureus

- Streptococci Faecal

- Clostridium perfringens

- Ps. Aeruginosa

- Salmonella

- Tổng số bào tử nấm men nấm men

Chỉ tiêu độc tố vi nấm:

- Aflatoxin B1 - Aflatoxin B1B2G1G2 - Patulin Với các chỉ tiêu trên, tùy theo mục đích kiểm nghiệm để lên chỉ tiêu kiểm nghiệm trái cây sấy phù hợp. Bạn là cơ sở sản xuất hay doanh nghiệp muốn thực hiện kiểm nghiệm? Nhưng chưa biết đơn vị nào kiểm nghiệm Với đội ngũ chuyên viên tư vấn nhiệt huyết, giàu kinh nghiệm; Vietcert luôn sẵn sàng phục vụ quý khách hàng; quý đơn vị có nhu cầu tư vấn, thử nghiệm hoặc đăng ký chứng nhận hợp quy vui lòng liên hệ: Hotline: 0905 527 089  Fanpage: Vietcert Centre Website www.vietcert.org