QUY TRÌNH TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM BÁNH QUY DỪA - VIETCERT

QUY TRÌNH TỰ CÔNG BỐ SẢN PHẨM BÁNH QUY DỪA

Tết đang cận kề, cũng là lúc mỗi gia đình sắm sửa cho mình những món quà ngày tết để biếu tặng ông bà, cha mẹ, bạn bè, đồng nghiệp. Người thì mua các vật dụng thường ngày để dùng như một món quà, người thì mua các hộp bánh kẹo đã trưng sẵn ngoài tiệm, có người lại tự tay mình làm nên những chiếc bánh vô cùng ý nghĩa. Bánh quy dừa luôn là một món được lựa chọn trong mỗi gia đình người Việt trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Bánh được làm từ bột, đường, dầu ăn, bơ và có thể bổ sung một số nguyên liệu dừa, có vị béo ngậy, hương thơm nhẹ và đặc biệt món ăn không chỉ ưa thích của trẻ em mà còn với người lớn. Hiện nay, nhu cầu tiêu thụ bánh quy dừa tăng cao, đòi hỏi các doanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất vào cuối năm để phục vụ đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng, an toàn và hợp vệ sinh. 

Để sản phẩm bánh quy dừa được đưa ra thị trường đúng theo quy định. Doanh nghiệp cần phải làm thực hiện thủ tục kiểm nghiệm và công bố chất lượng bánh quy và nộp tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Trong bài viết này Vietcert sẽ hướng dẫn doanh nghiệp thực hiện đầy đủ các giấy tờ về việc kiểm nghiệm và công bố chất lượng.

 

Tự công bố sản phẩm là một trong những quyền và nghĩa vụ của chủ doanh nghiệp, vừa đảm bảo hoạt động kinh doanh, vừa nâng cao uy tín và nhận lại sự tín nhiệm từ người tiêu dùng.

1. Tại sao phải công bố sản phẩm bánh quy dừa:

Khoản 1, điều 10, luật an toàn thực phẩm Số 55/2010/QH12 của Quốc hội ngày 17/6/2010 quy định:

- Sản phẩm thực phẩm phải đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.

- Do đó bảo đảm an toàn thực phẩm là trách nhiệm của mọi tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Việc thực hiện an toàn thực phẩm là hoạt động bắt buộc đối với các tổ chức, cá nhân kinh doanh và sản xuất thực phẩm. 

2. Căn cứ pháp lý để tiến hành tự công bố sản phẩm bánh quy dừa

Theo Khoản 1 Điều 4  Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm, quy định này ban hành vào ngày 2 tháng 2 năm 2018 thì tất cả các sản phẩm bánh quy đã qua chế biến đóng gói sẵn trước khi được đưa ra lưu thông trên thị trường thì bắt buộc phải thực hiện thủ tục tự công bố chất lượng sản phẩm. Nếu đối tượng kinh doanh sản phẩm bánh quy không chấp hành nghiêm chỉnh việc tự công bố chất lượng ra thị trường thì sẽ chịu phạt tiền từ 15.000.000 VNĐ đến 20.000.000VNĐ theo quy định tại Điểm a Khoản 1 Điều 20 Nghị định 115/2018/NĐ-CP

3. Quy trình thực hiện tự công bố sản phẩm bánh quy dừa

Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm bánh quy dừa

- Doanh nghiệp chuẩn bị mẫu sản phẩm bánh quy dừa, sau đó lên chỉ tiêu kiểm nghiệm dựa vào quy chuẩn (QCVN)

– Kiểm nghiệm sản phẩm bánh quy dừa non tại phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025

– Thời gian thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm bánh quy dừa non từ 05 đến 07 ngày làm việc;

– Nhận kết quả kiểm nghiệm để tiến hành thực hiện công bố chất lượng sản phẩm.

Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ tự công bố sản phẩm bánh quy dừa non

- Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15

- Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ

Bước 3: Doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ hồ sơ tự công bố cho sản phẩm bánh quy dừa nộp tại Bộ phận tiếp nhận của Ban Quản lý An toàn thực phẩm hoặc chi cục an toàn thực phẩm hoặc sở công thương (tùy tỉnh thành)

- Bộ phận tiếp nhận hồ sơ công bố sản phẩm

- Trong thời hạn 05 đến 07 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm, cơ quan nhà nước có trách nhiệm thẩm định hồ sơ và đăng tải hồ sơ lên website (nếu hồ sơ hợp lệ)

Bước 4: Doanh nghiệp đăng nhập vào website và tự kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm bánh quy dừa của mình.

Với đội ngũ chuyên viên tư vấn nhiệt huyết, giàu kinh nghiệm; Vietcert luôn luôn sẵn sàng phục vụ quý khách hàng; quý đơn vị có nhu cầu tư vấn về thủ tục tự công bố, thử nghiệm hoặc đăng ký chứng nhận hợp quy vui lòng liên hệ:

Hotline 0905 527 089 

Fanpage: Vietcert Centre 

Website www.vietcert.org